
便利店就如同一个小型超市,也是需要做好库存管理。库存控制的目标就是要保持合理库存,防止缺货,控制好库存可以减少资金压力、减少人力、优化陈列、促进销售、加快周转。便利店的商品库存是否合理,是会直接影响资金流动的,所以这是一个需要重视的问题,往往这些小细节都是很重要的。接下来就让便利仔来聊聊如何做好便利店的库存管理吧!
库存分两种,一是仓库库存,二是外场库存仓,商品库存要是仅凭想象就能做好这是不可能的,所以要采取一些有效方法及工具!!
一、订单信息的合理掌控
要随时掌握店铺订单情况,让便利店的订单合理化,明确便利店的销量,通过销量合理预测及控制库存,门店的销售情况是千变万化的。因此,在制作订单时需考虑商品的特价情况、销售的淡旺季、是否有调价等因素的发生。另外,供应商对店铺的订单是否能及时的供应也是我们关注的内容,如果供应商不能及时完整地供应订单,就会造成门店的缺货,最终影响的还是门店的销售,所以便利店也需要对供应商予以有效的管控,并与其建立良好的合作关系,从而促进供应商对订单及时的供应。
二、库存商品的分类管理
库存商品进行分类管理,要实行“周转快的商品分散保管,周转慢的商品尽量集中保管的原则,以压缩流通环节库存,合理利用库存面积,简化库存管理。在库存量控制中,应根据商品销售额与品种数之间的不均衡性,将配送中心里的商品分为a、b、c三类。通常在配送中心,a类商品的销售额占总销售额的70%左右,品种数占总品种数的25%—30%左右;b类商品的销售额则占20%左右,品种数占20%;而c类商品的销售额占10%左右;品种数占50%左右。
三、科学及时的盘点
定期盘点库存、查看店铺实际存货,账面库存与实际库存不符时要及时调整,实际库存不符的要及时分析查找原因。
还可以在使用收银系统,记录门店所有商品的品类,品种数,库存等信息,这些可以对于门店进货有很大的帮助,可减少时间,减少人力,在短时间内了解到某个商品的信息。以上就是便利仔给大家分享的如何管理便利店库存管理的方法,细节决定成败,快码住!!