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便利仔:便利店进货千万不要盲目进货

便利店进货应该进多少,这应该是很多便利店老板都头疼的问题:进货少了,到手的生意没法做;进货太多,又有可能会遇到货物积压、资金周转难等问题。等到想起来进货的时候,已经没货了,避免这种情况发生,便利仔建议开便利店的小伙伴应该这样做。

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1.采取多频次,少批量的方式订货

不要因为产品批量进货比较便宜就多订,有时候产品就过了热销的销售周期,就只能砸在手里边,这样还要占用资金再次去进货,压力就会非常大。建议进货量只进能够销售出去的量,哪怕稍微贵一点,资金压力也不会太大,让店铺的商品周转起来,这才是最正确的选择。

2.选货:必需品+普通品+特色品

开便利店除了卖商品,还要在顾客中建立信任,要区分好必需品、普通品和特色品,并做好搭配。比如柴米油盐是生活必需品,烟酒副食包子什么的就是普通品,限定联名零食、咖啡、奶茶这些是特色品。要做特色便利店这三类缺一不可,但这三类商品也不是等比例进货的,因为商品的商圈定位不同,所以销量也不一样,需要便利店经营者根据自己所在的商圈地段进行合理进货。

3.进货:1.5倍理论原则

便利店经营数百年的实战经验证明:每个周期进货量,要讲究1.5倍理论——及本期进货量是上期销售量的1.5倍。若以每周1次作为一个进货周期,那么,上周进60瓶饮料,到周末还剩下10瓶,那么本周的理论进货量就应该是90瓶(卖的50乘1.5等于90瓶),但考虑还有10瓶的余货,那么本周实际进货应该只要80瓶。进货1.5倍理论,虽然能综合权衡降低进货多少的风险,但是具体情况还是要具体定,1.5倍理论也不是适合所有的便利店。

4.出货:先进先出原则

先进先出原则很简单,一般来说,就是将出厂日期在前面的商品放在货架最前面,它的优点有很多:防止商品的自我损耗,可以使货架上的商品看起来量多选择余地大。先进先出原则也称为“前进摆放原则”。在商品摆放到货架上之后,随着商品被不断的售出,这时就需要进行商品的补充摆放,补充摆放就要遵循前进摆放的原则来进行。

以上就是便利仔要分享给大家的,希望可以帮助到大家!