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便利仔构建正确的商品结构

便利仔告诉你商品不是固定的费者为主要目的,换句话说就是门店周围消费者需要什么,消费者喜欢什么就售卖什么,排斥什么就下架什么,时刻关注消费者的需求变化和喜好,这才是真正的便利店商品结构。

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为什么说便利店可以+任意商品种类呢?便利店真正意义是满足人们即时消费、满足人们对便利属性的消费需求。举个例子,外出口渴了,想喝饮料,于是乎我走到最近的便利店购买了饮料,又发现出门太急忘记带烟了,也就把烟顺带买上了,这就叫即时性需求,即时消费;在我买烟的同时,我看到收银台那里摆着一款新出的槟榔,包装还挺好看的,虽然平时不怎么,也不爱吃,就是想尝尝鲜,然后我又买了包槟榔,这叫冲动性需求;刚走没多远,摔倒了,划破了手,需要止血贴或者纸巾,药店又太远,然后我就选择往回走去便利店购买止血贴,这叫应急性需求。


所以可以看出即时需求+冲动性需求+应急性需求=便利性需求,也就是说,只要便利店满足便利性需求,任何商品种类都符合便利店的经营模式,不要被所谓的便利店商品分类给搞复杂了。当然这一切都是需要建立在自己的商圈客户上,因此,便利店经营者需要充分了解他们的需求从而去满足他们。


便利仔是一所复合型便利店,就是为了更好满足消费者的差异化消费,根据不同类型的消费者,制定不同的商品结构,不应该照抄照搬其他便利店的商品种类,并不是别人有你也有是最好的,而是根据顾客的需求进而升级和创新才是最好的。