便利店在经营过程中，由于各种原因往往会出现一些临期商品。临期商品管理是便利店商品管理中的一个重要环节，临时商品处理不当会影响门店的整体盈利。实际上，合理利用临期商品，不仅能回本，还可能拉动整体销售。那么，临期商品该如何有效处理呢？跟着便利仔一探究竟！

一、临期商品的定义

临时商品就是指那些快要过保质期的商品。各类商品的保质期有所不同，此处以食品保质期为例：

食品保质期超过一年的，在保质期前45天；

保质期半年以上不满一年的，在有效期限前20天；

保质期超过90天不满半年的，在有效期限前15天；

保质期超过30天不满90天的，在有效期前10天；

保质期超过16天不满30天的，在有效期前5天；

如果保质期少于15天，在有效期前一至四天。

二、临期商品的处理

事实上，临期商品并没有什么大问题，但在同样的价格下，日期新鲜的商品与临期商品，毫无疑问消费者会选择前者。但在消费者愈加重视购物性价比的趋势下，消费者对于临期商品的接受度也逐渐提高。便利店可以设置临期商品展示区，配合不同的销售形式吸引消费者自愿购买临期商品。

1.打折售出：直接将临期商品以优惠的价格出售，最好是两种或两种以上商品捆绑在一起特卖。

2.赠品售出：将临期商品作为赠品，与其他商品捆绑销售，或是消费满xx元即可免费领取。

3.免费送出：将临期商品摆放在便利店门口处或收银处，进店顾客或过路行人可直接领取，吸引更多的消费者。

便利仔便利店认为，临期商品坚决不能私自翻新，再次上架出售给消费者，但也不能放任商品过期，应积极采取措施，在不损害消费者权益的同时也能维护自身门店的利益。