便利仔便利店经营选品的基本原则

下午好,又到了便利仔传授便利店经营技巧的时间啦!不知道大家在进货商品的时候有没有“选择困难症”呢?每当进货的时候,看着满满的商品表,却不知从何下手!毕竟进的每一单都需要花钱的,若是商品不好卖,那就等着亏本。今天便利仔就给大家讲讲关于选品的基本原则。
原则一:确定商圈归属
若您的门店处于办公区、商业区这些区域,附近的消费者大多都是上班一族,消费水平较高,对商品也有一定的质量要求。老板们可以着重选择水、饮料、休闲小食、饼干膨化、熟食、进口等这类型的商品;而减少一些粮油副食的陈列商品数。如您的门店处于住宅区域,这些区域的消费人群多以家庭需求为主。老板们就可以着重选择一些粮油副食,日用类等商品。
当然,水、饮料、休闲小食、饼干膨化等这类型的商品也是必不可少的。老板们还可以根据自己门店的位置,进一些比较受欢迎的产品,当你的门店符合附近消费群体的需求,自然客人也就越来越多了。
原则二:确定附近消费人群的消费能力
老板们,在选品的时候一定要考虑到商品是否符合附近人群的消费水平
1、保守型消费人群
主要集中在家庭主妇、老年人、退休工人等,消费能力一般,主要的消费商品:日用和粮油。
这类型消费者一般在住宅区域较为集中。
2、前卫型消费人群
主要集中在学生、上班族等。消费能力较好,主要的消费商品:熟食、饮料、休闲零食等。
这类型消费者主要集中在学校与办公区域。
以上是便利店选品的基本原则,便利仔认为要根据门店的情况,选择一些一直以来都比较好卖的商品;同时,消费群体在变,还需要引进市面上的新品。